教你做9款好吃又简单的雪糕食谱,味道秒杀

夏天马上就要来临了，虽然现在还是四月，但是身在南方的作者，已经提前感受到夏季的炎热了，说到夏天，那自然少不了冰淇淋雪糕这些冷饮了，以前都是喜欢在外面买这些雪糕来吃，但是后来觉得外面的雪糕有时候除了甜味，就是香精味，感觉没啥好吃的，于是索性就自己在家做起了冰棒来，其实自己在家做这些也挺简单的，最为关键的是，自己做的冰棒不仅味道更赞，吃起来也更健康！尤其是家里有小孩的妈妈们，更要学做起来！

因此今天作者要在这里教大家做九款不同口味的冰棒，让你夏天吃冰棍，一个礼拜都不重样！而且每款味道都很赞！制作也超简单，完全值得各位收藏一试！好了，话不多说，接下来作者就给你们依次介绍这十种冰棒的做法

材料：牛奶克、淡奶油60克、糯米粉6克、全脂奶粉18克、白砂糖22克

脆皮材料：黑巧克、白砂糖适量

1、牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅小火加热，一边加热一边用蛋抽不停的搅拌！直至加热到微微冒泡即可！（切记一定要不停的搅拌，要不然容易糊底）

2、加入淡奶油后继续加热，加热期间依旧用蛋抽不停的搅拌！直至奶糊开始变得浓稠！停止搅拌！看奶糊是否冒泡，如有冒泡即可关火

3、奶糊放置微凉后，即可倒入模具送入冰箱冷冻过夜，等雪糕冷冻好，将黑巧加适量白砂糖融化，然后将冻好的雪糕取出脱模，最后将雪糕侵入到融化的巧克力溶液里，再取出，然后在撒上适量的花生碎即可！

材料:牛奶克、白砂糖30克、淡奶油60克、糯米粉6克、奶粉18克、抹茶粉10克

1、牛奶和糖以及糯米粉、奶粉倒入奶锅内小火加热，一边加热一边用蛋抽不停搅拌均匀，直至冒泡即可！切记一定要不停搅拌，避免糊底

2、加入淡奶油继续加热，加热期间继续搅拌，直至奶糊变得浓稠到微微冒泡即可

3、将抹茶粉用10克左右热水化开，然后倒入奶锅内，用蛋抽快速搅拌均匀，搅拌均匀后，放置余温，然后在倒入模具中，送去冰箱冷冻过夜

材料：牛奶克、淡奶油克、蛋黄3个、糖粉44克、柠檬汁适量、速溶咖啡粉2袋

1、将三个蛋黄放在打蛋盆里，然后挤点柠檬汁进去，再将糖粉也倒入其中

2、用电动打蛋器打到蛋黄变成浅黄色为止，然后我们开始煮牛奶。用小火煮到牛奶微微冒泡即可

3、煮好的热牛奶一点点的加入到蛋黄液里，倒入一点后立马用蛋抽快速的搅拌均匀，如果一次加入的太多，牛奶会把鸡蛋给烫成蛋花的

4、全部混合好后，将蛋黄牛奶液在重新倒回奶锅里，将奶锅再次放到电磁炉上加热，用小火，一边加热一边用蛋抽搅拌，一定要不停的搅拌，避免糊底。等搅拌到蛋黄牛奶液变的浓稠的时候就可以关火了

5、将速溶咖啡粉加入到蛋黄牛奶液里，然后用蛋抽将其混合均匀即可

6、淡奶油我们打发到8——9分发就可以了，就是打发到提起打蛋头，打蛋头上的奶油呈现直立的小尖角即可

7、将之前混合好咖啡液体倒入到打发好的奶油盆子里，用翻拌的手法混合均匀

8、做好的冰淇淋糊，倒入容器里，然后在上面盖一张油纸，放入冰箱冷冻过夜即可

材料：淡奶油70克（加入蛋黄里的部分）、蛋黄1个、白砂糖20克、淡奶油克、饼干碎适量

装饰部分材料：小饼干适量、杏仁片适量、淡奶油克、细砂糖8克

1、先将饼干用擀面杖捣碎。越碎越好，如果你家有料理机，也可以用料理机打碎。然后将70克淡奶油和蛋黄以及细砂糖粗略混合一下

2、接着将混合好的蛋奶液倒入奶锅内，用电磁炉小火加热。直至蛋奶液微微煮沸即可！煮的过程中一定要用蛋抽不停的搅拌！

3、煮好的蛋奶液用筛网过滤一下，放置备用！接着将克的淡奶油打到8分发状态。

4、然后将冷却的蛋奶液倒入打发好的奶油盆子里，用刮刀翻拌均匀，翻拌好后将饼干碎沫倒入奶油盆子里，用刮刀粗略翻拌均匀即可，最后倒入容器送入冰箱冷冻过夜

5、等冰淇淋冷冻好后，我们来做装饰部分。先将克淡奶油加8克糖打到8至9分发状态，倒入适量的饼干碎翻拌均匀，然后将翻拌好的奶油装入裱花袋内。

6、随意的挤在冰淇淋上面即可，最后将饼干和杏仁片随意摆放在上面即可。杏仁片一定要是烤熟的杏仁片

材料：酸奶克、香蕉1根、淡奶油克、蓝莓果酱适量

1、将酸奶、蓝莓果酱、香蕉倒入料理机内，启动料理机，将其搅打混合均匀

2、然后我们将淡奶油不加糖，打成8分发的状态，将步骤1打好的液体倒入奶油盆子里。

3、刮刀用翻拌的形式将其混合均匀！然后倒入容器中，送入冰箱冷冻5小时以上

4、做好的成品可以简单在上面装饰一番。好吃又好看

材料:淡奶油克、细砂糖32克（打发淡奶油所用）、奶油奶酪克、细砂糖22克（加入奶酪里所用糖量）、饼干沫适量

小提示：配方里的糖量不要在去减少了，因为已经是减过的量了！本身甜品冷冻后，甜度就会降低，所以如果在一味的去减少糖量的话，那最后做出来的甜品就真的没什么味道了。

1、淡奶油倒入无水无油的盆子中。将32克细砂糖也一次全部倒入，打蛋器一直用中低速搅打至7分发，奶油有纹路，但是偏软状态！

2、将奶油奶酪倒入盆子里，在将22克细砂糖倒入奶酪盆子中，先用蛋抽手动搅拌均，然后在用电动打蛋器打至顺滑即可！（不过要切记的是奶酪要提前取出软化，要不然不好搅拌）

3、接着将打发好的淡奶油倒入奶酪盆子里，用翻拌的手法翻拌均匀！搅拌均匀后再加入饼干沫，然后在翻拌均匀即可。

4、做好的奶酪雪糕糊装入模具里，你也可以直接装在杯子里！反正怎么方便怎么来，最后送入冰箱冷冻过夜即可

材料：牛奶克、白砂糖25克、奶粉18克、淡奶油60克、糯米粉6克、草莓酱20克——30克

1、牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅内小火加热，一边加热一边用蛋抽不停的搅匀，直至冒泡即可（加热期间要不停的搅拌，千万不要糊底）

2、加入淡奶油继续加热，加热期间用蛋抽不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，停止搅拌，看奶糊是否冒泡，如有冒泡，即可离火

3、然后将草莓酱倒入到奶锅中，用蛋抽快速的搅拌均匀，可以画圈圈搅拌！搅拌均匀后放置余温，在倒入冰棍模具中，最后送入冰箱冷冻过夜！

材料:牛奶克、可可粉5克、蛋黄3个、糖粉44克、淡奶油克、柠檬汁适量

1、将三个蛋黄放在打蛋盆里，加入适量的柠檬汁和糖粉，用电动打蛋器打到蛋黄变成浅黄色为止

2、然后我们开始煮牛奶。用小火煮到牛奶微微冒泡即可，煮好的热牛奶一点点的加入到蛋黄液里，倒入一点后立马用蛋抽快速的搅拌均匀，如果一次加入的太多，牛奶会把鸡蛋给烫成蛋花的。

3、全部混合好后，将蛋黄牛奶液在重新倒回奶锅里，将奶锅再次放到电磁炉上加热，用小火，一边加热一边用蛋抽搅拌，避免糊底。等搅拌到蛋黄牛奶液变的浓稠的时候就可以关火了！

4、淡奶油我们打发到8分发就可以了，就是提起打蛋头，奶油呈现直立的尖角状即可。将打发好的淡奶油和蛋黄牛奶液用翻拌的手法混合均匀。

5、混合均匀的冰淇淋液体一分为二，其中一份加入5克的可可粉混合均匀即可。然后将两种冰淇淋液体交替着倒入雪糕模具里即可，最后送入冰箱冷冻过夜

材料：牛奶68克、蛋黄1个、糖粉18克、淡奶油克、柠檬汁适量、白巧克力克、抹茶粉6克、香草精几滴

1、将蛋黄放在盆里，然后挤点柠檬汁进去。在将糖粉和香草精也倒入其中，用电动打蛋器打到蛋黄变成浅黄色为止

2、然后小火煮到牛奶微微冒泡即可，煮好的热牛奶一点点的加入到蛋黄液里，倒入一点后，立马用蛋抽快速的搅拌均匀

3、全部混合好后，将蛋黄牛奶液在重新倒回奶锅里，将奶锅再次放到电磁炉上加热，用小火，一边加热一边用蛋抽搅拌，避免糊底。等搅拌到蛋黄牛奶液变的浓稠的时候就可以关火了！

4、淡奶油我们打发到8分发就可以了，就是提起打蛋头，奶油呈现直立的尖角状即可。将打发好的淡奶油和蛋黄牛奶液用翻拌的手法混合均匀。

5、接着将做好的冰淇淋液体放凉，晾凉后倒入雪糕模具里，送入冰箱冷冻过夜

6、冷冻好后，我们将白巧克力隔热水加热融化，融化后将抹茶粉倒入其中，充分搅拌均匀。然后将抹茶巧克力液倒入一个杯子里备用

7、将雪糕脱模取出，将雪糕半个身子伸入到抹茶巧克力液的杯子里，然后在快速取出就OK啦