5道快手凉拌菜,拯救没胃口

养生固本健康人生

/06/18

人生三大问题：早餐吃什么、中午什么、晚饭吃什么……

尤其夏季酷暑难耐，胃口不佳，这三大问题简直把人想到脑壳疼。不想再为三餐纠结？小固有好推荐！5道凉拌菜，简单易做、清爽开胃还各有益处，拯救你的没胃口！

一.凉拌海蜇：保护血管

海蜇富含蛋白质和矿物质，有扩张血管、降低血压等功效。青萝卜味道甘甜，有少辣味，两者搭配，爽口开胃！

材料：海蜇克、青萝卜克、陈醋、花椒、葱花适量

做法：

1.青萝卜去皮，切成细丝；

2.海蜇皮反复洗净，用凉开水浸泡切成细丝；

3.用少量油爆香花椒和葱花，倒入海蜇丝和青萝卜丝，加适量盐和陈醋调味拌匀装盘即成。

二.莴笋拌鸡丝：补水减肥

一到夏季，短裤、迷你裙、无袖衣大行其道。为了不让身上的肉肉影响颜值，仙女们一到夏天就想减肥。但！是！很多人空有一颗减肥的心，却长了一颗爱吃的胃。既抑制不住吃肉的冲动又不想长胖？这道菜帮到你！

鸡肉富含人体必需的8种氨基酸，脂肪含量较低，是理想的动物蛋白质来源。莴笋水分多，而且钾含量高，常吃既补水又提神。橄榄油含有的单不饱和脂肪酸和Ω-3脂肪酸，能有效抑制肥胖。

材料：鸡胸肉1块，莴笋克，橄榄油和黑椒粉适量

做法：

1.锅内加入清水，放入鸡胸肉和姜片，煮开后去浮沫，小火煮约15分钟；

2.鸡胸肉煮好后沥水捞出，放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，用手撕成鸡丝，加适量黑椒粉调味；

3.莴笋切丝，下沸水中烫几秒放凉，与鸡丝一起拌匀加适量的盐调味即可。根据个人喜好，还可以加入醋、香油调味。

三.桂花糖拌藕片：清热凉血

夏季气温高热，不少人会出现心烦气躁、失眠多梦的情况。莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的作用，可以帮助清热去燥、改善睡眠。

材料：莲藕一段，桂花糖适量

做法：

1.莲藕洗净削皮，切成薄片；

2.锅中烧水，下莲藕片焯几秒钟后捞出放凉；

3.倒入适量的桂花糖与莲藕片拌匀即可。

四.蓝莓山药：健脾开胃

山药是健脾养胃的佳品，它富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、帮助消化、预防便秘。蓝莓酸甜可口，有开胃的作用，同时富含花青素，有护眼的效果。

材料：山药一小段，蓝莓酱适量

做法：山药去皮，上锅蒸熟放凉，淋上适量的蓝莓酱即可。

五.芝麻酱拌菠菜：补铁补钙

现代人生活压力大，长期熬夜、抽烟、饮食不定时等生活习惯会加速骨龄的老化，导致骨质流失。有的人年纪轻轻就变成“骨脆脆”，可不是危言耸听。菠菜和芝麻酱含钙量高，可以帮助人体补充钙质，防止骨质流失。两者搭配补钙又不腻！

材料：菠菜克，芝麻酱适量

做法：

1.菠菜洗净，锅中加适量水和油煮开，将菠菜放入焯熟后捞出放凉；

2.将芝麻酱与菠菜拌匀即可。

夏季暑热，会让脾胃变得虚弱。大家在品尝美味的同时，也别忘了