蓝莓玛德琳

玛德琳是一种源自法国东北部的传统小蛋糕。它的口感很像海绵蛋糕，经典造型是小贝壳形。关于这款小甜点的起源众说纷纭，大多都认为和一位叫玛德琳的女子相关。传统上要用磨细的杏仁粉来做，现在也流行用柠檬屑增加柠檬香气。

材料：可做20个左右

80g无盐黄油，室温放软

g糖

2个蛋

2个柠檬，擦屑备用

g普通面粉

?tspbakingpowder

g蓝莓

做法：

1.软化好的黄油里加入一大勺糖，搅拌到黄油乳化。

2.另外取一个大碗，把剩下的糖和蛋，柠檬屑和一小撮盐加到一起，打到蛋液起泡。

3.把面粉和bakingpowder拌入步骤2的蛋液中，小心混匀。

4.取步骤3里的面糊的三分之一与步骤1的黄油混合，用力打匀。

5.把剩下的面糊倒入，小心轻柔地混匀。

6.把混匀的面糊放入食品袋密封冷藏三小时以上（最多可以三天）。这一步非常重要，丰满膨松的口感必须保证有面糊冷藏这一步。

7.烤箱预热到摄氏度，把面糊分装到烤盘你，每个面糊团里放两个蓝莓。

8.把烤箱温度降低到摄氏度，把烤盘放入，烤制十四分钟。

9.取出后冷却后就可以吃啦。