蓝莓果餐厅参观记

年9月29日蓝莓果曙光校区为了更好更直接的让家长了解到孩子在校的饮食情况，本着让家长放心，孩子安心的原则，组织开展了家长代表进餐厅参观活动，快来一起跟着大家的步伐来看看我们的餐厅吧！

由于参观小组到达的时间段正是餐厅开始忙碌为孩子们准备营养午餐的时间，为了不影响餐厅工作人员的正常工作进度，参观小组临时决定由两位家长代表跟随餐厅经理进入餐厅内部参观，其他代表则通过餐厅监控系统观看餐厅内工作人员的午餐制作流程。

一、两位家长代表跟随餐厅经理步入餐厅入口，首先映入眼帘的即是化验室，化验室内食品检验器材一应俱全，经理介绍：餐厅实行定时检验制度，对食品原料进行检验，对成品进行营养成分分析，在确保原料健康安全的同时保证学生用餐营养的均衡，为学生的成长提供健康充足的营养。

1、化验室

2、化验与检验仪器

二、往前走，即到了更衣室，两位代表走入更衣室穿戴上餐厅的工作装（厨师帽、白大褂、鞋套，工作人员还需要带手套，当然定期体检是必须的）。

三、更完衣，是否就要进入工作间了呢？！答案是否定的。因为为了确保进入餐厅人员不影响饮食品质，还要进入除尘间进行度除尘。

四、这次要真的进入餐厅内部了哦!首先映入眼帘的是原料间，在这里工作人员对食材进行整理与清洁。

五、在原料间，参观小组看到了刚刚送到的酸奶，日期很新哦！！！

六、原料间旁即是冷库，充分的保障原材料的品质。

七、再进一步就到了主食厨房，所有主食都是在这里诞生的哦！！！

八、然后就是半成品间，所有经过筛选洗净的食材汇聚在这里

九、半成品间旁边就是炒菜间了，方便操作，所有成品菜肴将在这里出锅并进行分装。

十、然后孩子们的营养餐就安安静静的躺在保温箱里，经过餐厅运输团队的快速运输出现在孩子们的面前啦！！！当然到这这一顿饭还没有结束，吃完饭咱总得把餐具刷了吧！于是乎我们看到了这里——专业洗碗间

十一、结束了吧？！当然没有。经过专业洗刷的餐具最终还要汇聚到消毒间待上一段时间才会再供大家使用的哦！

十二、最后奉上本次参观小组的靓照

总结发言：

北京润天餐饮有限公司为我校餐饮供应商，该企业资质齐全，管理制度规范，原材料供应安全，生产加工、库存环境和设备及操作安全健康，质检工作依法保障，物流配送便捷安全。请家长朋友放心，我校和供应商全面保障孩子安全用餐、科学膳食、营养充分，欢迎家长朋友监督，感谢您的理解与支持。

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