看看蓝莓是如何成为五大健康食品的，一起来
蓝莓Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
蓝莓除了富含花青素、有机酸、酚酸、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪，还含有诸如云彬单宁醇，苯甲酸钠等物质，如此多的有益成分，蓝莓当之无愧的被联合国粮农组织划归人类五大健康食品之一。下面我们就从蓝莓的主要成分看看蓝莓是怎么成为五大健康食品的。
01
花青素抗氧化
花青素，植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，研究发现高丛蓝莓果中含花青素种类超过15种，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但蓝莓的这一成分的平均量明显高过其他水果。
02
有机酸抗肿瘤
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。所含有机酸种类繁多，需要着重一提的是熊果酸，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
03
酚酸抑制癌症
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
04
超氧化物歧化酶抗衰老
超氧化物歧化酶（SOD），被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果
05
果胶清洁人体内部
果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
06
紫檀芪综合能力强
紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度北京有那家医院治白癜风北京白癜风多少钱
| |
