花青素趵突泉 - 蓝莓

一、都（du)柿/蓝莓

学名蓝莓，樾橘类，据考证在年前就已经被人所食用，是现存最古老的水果之一,果实为浆果，呈蓝色，近圆形，营养丰富，原产和主产于中国大兴安岭山区、新疆和北美,四季常青树种.果子大小一般从0.5到2.5克，最大的可以达到3.5-5克，果肉细嫩，果核极小（一般来说兔眼蓝莓比高丛蓝莓核大，皮厚）味酸甜,散发沁人心脾的香气。果实可以直接食用，也可以用来生产饮料和酿酒。

现代医学已经证实,蓝莓作为一种包含天然深蓝色素的可食用浆果，包含了大量的花青素，这是一种强抗氧化剂，能很大程度上降低癌症和心脏病的发病率，延缓衰老和防止尿道感染.蓝莓还可以用来治疗普通感冒，咽喉疼痛和气管炎，并且有效减轻腹泻的症状。蓝莓的其它用途还包括:蓝莓叶制成的茶有利于糖尿病的治疗，防止尿道感染和促进食欲。