营养价值高好吃到停不下来的蓝莓冻干

 

蓝莓冻干是采用真空凍幹技術,對藍莓進行脫水,87%水分從藍莓中蒸發,僅有13%重量的凍幹藍莓被人們稱為--太空食品。凍幹藍莓口感酥脆香甜,每天吃10克的凍幹藍莓,相當於80克新鮮藍莓的營養。不但預防心髒病、抗衰老、防治癌症、增進腦力,更能保護視力。凍幹藍莓的優異品質,可以簡單概括為:形狀、顏色、口味和營養成分及花青素含量都同鮮果一樣基本保持一致。無任何添加劑和防腐劑,保質期可長達5年以上。

這是因為:

(1)在凍結條件下脫水的凍幹藍莓,形狀固定,其骨架間隙的細小冰晶低溫升華脫水後,不僅骨架保持原型,而且原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔,極易吸水。

(2)在低溫下脫水,不僅熱敏性成分不受破壞,而且色素和芳香物質損失極少。

(3)在真空環境下脫水,因環境缺氧,不僅使藍莓成分不會氧化變質,而且能抑製某些細菌的有害作用。

(4)藍莓冰晶升華由表麵開始,逐漸深入內部。冰晶升華時隻有水分子脫除,溶於水中的物質仍保留原處。因而不僅水汽孔道總是暢通無阻,而且也不會因溶質外移而引起藍莓收縮或硬化。

(5)整個凍幹過程中無任何添加劑,隻有物理變化,沒有化學變化。

綜上所述,凍幹藍莓不僅營養豐富,且重量隻有普通食品的13%。是當今最理想的天然保健食品,及戶外野營攜帶品。

蓝莓冻干可以这么吃吗

1.泡一杯蓝莓水,调节好一天的心情。天然花青素,营养健康。

2.早餐好选择,冻干蓝莓搭配牛奶麦片,味道不要再好了。每天食用可增强记忆力!

3.蓝莓水果茶,养肝明目,听起来有没有很诱人?

4.制作果蔬汁,放入葡萄,芹菜,冻干蓝莓,打一杯极具营养价值的果蔬汁,减肥,美白,抗氧化。

5.配酒更是不二的选择,不仅添加了蓝莓独特的口味,还添加了一份神秘的色彩。保肝养肾,适合酷爱饮酒的朋友们。

6.看电影觉得爆米花太单调?配上酥脆可口的冻干蓝莓吧!

分享小知识:

为什么要冻干?

答:冻干可以在不破坏其任何营养成分下,将水分抽出,提高蓝莓的保存期限,方便于携带。

问:你们的蓝莓有哪些特点?

答:精选北美高丛蓝莓,果实大,营养价值高,甜度适中。

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