这个夏天 送你一杯蓝莓酸奶
这个夏天 送你一杯蓝莓酸奶
夏天到了，来一杯自制的原味酸奶，再淋上自制的果酱或者蜂蜜，那味道和口感真是爽极了！
陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里，用热水烫1分钟后取出，沥干水
鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存，这样才能保持它的活性
鲜牛奶倒入一个干净的盆中
将酸奶菌倒入牛奶中
用干净的长柄勺子搅拌，促使酸奶菌融化进牛奶中
将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中
将酸奶杯盖上盖子，放入发酵缸中，再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中，热水可以根据季节来决定是否倒入
通电，定时8小时
冷藏数小时后的酸奶细腻滑爽
浇上自制的蓝莓酱
酸奶嫩滑，蓝莓酱香甜，果味浓郁
烹饪技巧
酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存；做酸奶的容器要无油无水，且用热水烫过再使用。
来源：美食杰
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