为什么选择冷冻野生蓝莓

随着人们对蓝莓营养价值认识的日益加深，国内蓝莓市场也渐渐活跃起来，面对聆郎满目的产品，作为消费者的我们该如何挑选？为什么冷冻野生蓝莓如此受青睐？今天咱们就一起揭开冷冻野生蓝莓的神秘面纱。

为什么选择野生？

蔬菜和水果皮中所含的植物化学物质使他们具有抗氧化的保护能力，用以对抗强烈的阳光直射和其他严酷的生长条件。自然环境越恶劣，植物的保护力越强。当我们食用这些食物时，也会得到相同的抗氧化能力用以保护我们自身的健康。生来就是野生的（也是健康的）

野生蓝莓在恶劣的生长条件下茁壮成长，超过万年。作为北美原产的特有浆果之一，野生蓝莓从来没有被栽培或人工种植过。然而，由于其高浓度的类黄酮花色苷——存在于蓝色水果中的植物化学素，使它们在难以想象的冰川土壤和寒冷北方气候下繁衍生息，成为在美国缅因州和加拿大独有的野生浆果。因为野生蓝莓与普通蓝莓相比具有较高的花青素含量，所以，当食用野生蓝莓时，我们将会从这种更耐寒的超级水果中获得额外的抗氧化保护。

为什么选择冷冻？

野生蓝莓在刚刚收获并保持新鲜的时候被冷冻起来，他们的味道和抗氧化能力在这个时候都处于高峰期。事实上，野生蓝莓与较大个的栽培蓝莓相比更适合冷冻——它们在烹饪和烘烤过程中能保持最初的形状、颜色、风味和营养价值。而且更重要的是，它们更小的尺寸意味着每一口都含有两倍的浆果数量和两倍的抗氧化剂。

据美国食品及药物管理局(FDA)称，冷冻的野生蓝莓与新鲜的野生蓝莓相比具有同样的营养价值，但是冷冻的野生蓝莓能更长时间地保存营养，除此之外它们还具有其他的优势：

1.一年四季都可食用

2.价值卓越

3.有新鲜野生蓝莓同样的抗氧化能力

4.快速和容易准备

5.质量可靠，果实没有浪费或破坏

6.没有添加糖或防腐剂

7.烹饪中保留其口味、材质和形状

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爱你，就是莓道理！爱和这来自北美的野生蓝莓一样，在天地之间安静生长，发自内心，产自天然，给你最好的滋养，不追问原因，也无需阐述道理。