不用烤箱，手把手教你做蓝莓冻芝士蛋糕
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想吃蛋糕，天气这么热，不想碰烤箱吧？
吃货妹子推荐的这款蓝莓冻芝士蛋糕~超级适合在夏天享用，蓝莓的酸甜，奶油的醇香，一口咬下去，丝丝清凉，还有饱满的果粒~除了巨好的口感，还有有超高的颜值，渐变的梦幻紫超美，最为关键的就是——根本就不用烤箱，原来夏天蛋糕还能吃得这么爽！好东西一定要和你分享，我们一起制作属于夏天的味道吧~
原料g奶油芝士mL酸奶
mL鲜奶油30g糖
20g柠檬汁10g明胶
g冰冻蓝莓30g糖
8g柠檬汁3g明胶粉
90g碎饼干30g黄油（融化）
10个新鲜蓝莓(可选)可食用的花(可选)
做法1.饼干装袋，用擀面杖压成沙粒状，倒入碗中，加黄油，搅拌均匀。
2.将混合饼干倒入模具中（垫上锡纸），压平整。
3.取一个小碗，加入冰冻蓝莓、30g白糖和20g柠檬汁，搅拌均匀，放入微波炉中2分钟；加10g明胶，拌匀。
4.另一碗中加g奶油芝士、mL酸奶、60mL鲜奶油、30g糖、8g柠檬汁拌匀。
5.再取一碗倒入60mL鲜奶油，加3g明粉胶拌匀，混合第4步碗中。
6.最后的奶油分三等份，1份保持不变，1份加蓝莓浆果和一半蓝莓汁，1份加少量的蓝莓汁，拌匀。
7.模具饼干上方依次倒入第6步三等份的蓝莓浆果奶油、蓝莓汁奶油、奶油。
8.用蓝莓汁做点缀，如图以小圆点的形式，在蛋糕表面滴一圈蓝莓汁，用牙签以画圈方式（顺时针方向）将各个点连起来，可得到心形图案。
9.冷藏2—3小时，脱模后可放新鲜蓝莓，撒糖粉，鲜花装饰。
感觉吃完皮肤更好了呢，记得多吃蓝莓哦~
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