蓝莓党的福利曲奇之眼做法
分量：30个烘焙：°C中层三维热风15分钟Nusskusschen是降临节期间经常出现的一款曲奇饼干。在招待客人的一大盘圣诞饼干中，如果出现这款曲奇，就会显得特别华丽隆重。中间的蓝莓酱换成红色的覆盆子酱或者蔓越莓酱更好。这款饼干含黄油相对较少，也不需要提前软化黄油，省时省力。而且因为果酱的加入有着曼妙的口感，非常值得一做。
制作方法：
将低筋面粉、杏仁粉、细砂糖、肉桂粉、食盐混合称量过筛。
将无盐黄油切成1厘米左右的小块儿，无需软化，放入混合粉中。
先用手指搓扁，再用手掌对搓成混合均匀的屑粒状油酥。
加入鸡蛋。
加入牛奶，用刮刀切拌至无干粉。
取出在案板上略整成团。
将面团分割成10克左右的小块儿。
揉搓成小球。
擀面杖细头蘸面粉在小球中央轻轻按压出直径1厘米，深1毫米左右的小坑。
果酱装入裱花袋，挤到小坑里。
用刮板轻移曲奇，摆到铺好油纸的烤盘中。
°C三维热风预热烤箱，预热通常需要提前10分钟。将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。轻微着色即可。
放在烤架上晾凉即可。
小贴士果酱别挤太多，否则曲奇会吐的！
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