糖尿病患者吃好米饭也能降糖

核心提示：糖尿病患者吃饭有讲求，吃多或吃少都会影响到血糖的波动，建议加点豆类或粗粮。另外，不建议病人喝粥或吃炒饭，由于这些都会促使血糖升高。

我们常常能吃到白米饭，却让糖尿病患者左右为难。由于吃多了，米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，使血糖升高。不吃或少吃，碳水化合物摄取不足，作用下落，一样会使血糖产生异常。

那末，糖尿病患者应当如何吃米饭才更好呢？

1、加点“蔬菜”

蔬菜可不是指绿叶蔬菜，而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等。这些蔬菜，提供了、类胡萝卜素和B族维生素和矿物质，能够延缓并发症的产生。如类胡萝卜素，能够改良眼底并发症的，同时其中含有的抗氧化成份，有利于病情康复。

2、加点豆类

根据个人口味，在米饭中可以适当加点红豆、绿豆、黑豆、芸豆。一方面豆类含丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一中医白癜风的治疗些延缓北京白癜风医院哪家好淀粉变成葡萄糖的成份，有助于血糖控制。

3、加点粗粮

糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维，可有效下降米饭的消化速度，避免米饭吸收过快，胰岛素还没来得及发挥作用，血糖就升高了。

还有有些患者会误以为，煮粥下米饭少，合适糖尿病病人食用。其实，粥熬得时间越长，才会越粘稠，大米的植物细胞壁被破坏，很容易快速被患者吸收，反而促使血糖升高。所以，想换换口味，不如用白开水泡饭。

另外，炒饭过量的油脂不但增加食品的总热量，而且会延长血糖升高时间，比如正常饮食后血糖升高1~2小时后回落，而含油脂的米饭会将血糖升高时间延长到3~4个小时，即便吃的不多，也会加重病症状，建议糖尿病患者别吃炒饭。