勃艮第五大明星庄主齐聚京城畅享自带分享
如果把法国葡萄酒比作一场奥斯卡盛宴，那么波尔多和勃艮第一定是影帝和影后般的存在，相比波尔多如男人一般的醇厚坚韧，勃艮第的酒体更为轻盈，果香浓郁，有樱桃、覆盆子或醋栗味的香味，像是一位具备温婉柔媚气质的女性，也正是因为它丝滑柔顺的口感，近几年受到了富裕阶层的喜爱，频频出现在高端社交场合中。
不过纵使美酒再香醇，如果没有人和你共赏似乎也缺乏了一些滋味，即使平时出席了不少高端的酒局和宴会，但是都不可避免遭遇“酒逢千杯知己少”的境况，那么如果有这样一个酒局，每个人都可以带上自己心爱的勃艮第，一群志同道合的朋友们把酒言欢、酣畅淋漓，那将是一件多么爽的事儿啊！
有朋友会问，这是不是传说中的自带局？没错，就是拥有近百年历史的LaPaulée！最初是为传统勃艮第酒农庆祝丰收的盛大聚会，年由JulesLafon（现在的拉芳酒庄）组织而成，在采收结束后的传统饭局上，采收工同庄主相聚一堂，并邀请35位宾客前来出席，每位宾客同酒农一道拿出自带佳酿共同分享收获的喜悦，之后每年11月的第三个周末都会在默尔索村庄举办。
后来如此新鲜的玩法被酿酒师DanielJohnnes带到了美国，年3月1日他在美国纽约主持了第一场LaPauléedeNewYork，这场史无前例的狂欢盛宴让人们尽情享受着勃艮第酒带来的愉悦，也深深感受到了它的无限魅力！之后悉尼、新加坡、香港、台湾等城市或地区的勃艮第爱好者们也会自发或有组织地举行LaPaulée，向这一传统致敬，畅享一场属于自己的勃艮第狂欢夜。
如今，LaPaulée已经由酒农们的庆功宴转变为高端葡萄酒爱好者们分享佳酿的场所，大家纷纷拿出自己的看家货，以酒会友，你也许能找到和你拥有同样品味的勃艮第知己，也许有机会喝到梦寐以求却没能入手的那一款酒，甚至会品尝到许多前所未见的珍酿！对于葡萄酒爱好者来说，这样具有分享精神的酒局绝对会是让人永生难忘的体验！而且在这样一个高端的社交场所中，除了找到志同道合的酒友，说不定还能找到你未来的合作伙伴呢！
为了让京城更多葡萄酒爱好者体验一下这种全新好玩的社交模式，我们新先聚品特意联合国内知名葡萄酒进口商母仪美酒推出了LaPaulée狂欢夜，参与者需要每人带一瓶自己精选的佳酿，除了必须是勃艮第酒或香槟外没有其它硬性规定，也许是一瓶被人遗忘的老年份村级酒，也许是一瓶新星的有趣作品，甚至是顶级豪华的罗曼尼康帝，只要是你觉得特殊有意义，都可以拿来和大家一起分享。
你可以叫上酒友们包下一整桌，共同商讨并拟定自桌主题，后半场的时候可以和同邻桌举杯共享佳酿，互相交流切磋。除了可以品尝到其他参与者带来的酒款外，现场还将有五大明星庄主带着他们的珍藏佳酿和大家共同分享，他们都是谁呢？下面来看看介绍吧！
DomaineAnneGros酒庄
庄主安娜·歌罗(AnneGros)
勃艮第最杰出的女性酿酒师之一。在男性主导的葡萄酒市场，安娜·歌罗将女性特有的灵动、温柔和敏感融入酒中，创作出一瓶瓶杰出佳酿。酒庄拥有最佳位置的田块与最年长的老藤。在酿造上，安娜·歌罗通常%去梗，采用30-80%的新橡木桶培养15个月。酒风颇具个性，果香纯净饱满，结构精巧，既在年轻时就已可口适饮，又兼具陈年潜力。
DomainefelettigGilbertetChristine酒庄
庄主吉伯特·菲勒帝(GilbertFelettig)
当名庄庄主ChristopheRoumier在一年一度的StVincent节上特别提到年整个ChambolleMusigny村表现最为出色的酿酒师为Gilbert时，相信没有人不会留意这个香波村的潜力之星。AllenMeadows、NealMartin、JohnGilman等酒评家也都预言他将是下一个香波村的明星。Gilbert从父亲手中继承菲勒帝酒庄(DomaineGilbertetChristineFelettig)，拥有香波村最好的几块一级田以及特级田Echezeaux，在VosneRomanee村也有几块一级田，包括AuxReignots。
BenjaminLeroux酒庄
庄主本杰明·勒胡(BenjaminLeroux)
BenjaminLeroux是勃艮第最卓越优秀的天才酿酒师，被勃艮第酒评家AllenMeadows赞许为酒神HenriJayer接班人，24岁便成为名庄阿芒伯爵酒庄(ComteArmand)的酿酒师与酒庄经理，领导其达8年之久。虽然不是含着金钥匙出生于酿酒世家，但却用他的天赋和努力向人们证明了他的实力。勃艮第酒评家艾伦·米多司认为他极其爱思考，是勃艮第最有天赋的年轻酿酒师之一。
DomainePoisot酒庄
庄主艾米·普瓦特（RemyPoisot）
拥有28年法国海军生涯的RemyPoisot恐怕是最任性的一位庄主，身为路易拉图家族的成员之一，他最初的梦想却不是成为酿酒师而是环游世界，后来才决定重归旧地并接管家族产业。他先在Beaune农业推广中心学习培训了一年，后于年六月回到酒庄。Remy的酿酒哲学是最小程度地干预葡萄酒并尽可能忠实地反映当地风土，为此Remy选择使用自然的野生酵母来进行酒精发酵，另外酒庄出产的大多数葡萄酒在装瓶前不会采取澄清或过滤，以便最好地保留葡萄酒中的风味物质。
UlysseCollin酒庄
庄主奥利弗·柯蓝（OlivierCollin)
作为小农香槟的代表，UlysseCollin可以说是一段传奇，而庄主OlivierCollin的佳作，更是被品酒大师RobertPaker评为最独特和最惊人的香槟，和他的导师AnselmeSelosse的作品在同一水平上。如今UlysseCollin的香槟家族中一共有五位成员，每一款都堪称经典。
目前他们的酒单还没有对外界公开，想知道在他们心中的最佳勃艮第酒款是哪些吗？来现场看看就知道了！而美酒需要美食的相佐才能最大程度地散发出魅力，所以让我们先来看看本次晚宴上会品尝到什么菜品吧！
WILDMUSHROOMFRICASSéE
CHANTERELLEANDCEPVELOUTé
炒野蘑菇,鸡油菌和牛肝菌汤汁
PAN-FRIEDFOIEGRAS
CORNPUREE,LIMEZESTANDCORIANDEROIL
香煎鹅肝,玉米泥,青柠皮及香菜油
NORWEGIANSALMONCREAMYRICE
SPINACH,MASCARPONECHEESEAND5JHAMPOWDER
挪威三文鱼烩饭,菠菜,奶油芝士及5J火腿松
FRENCHBLACKCOD“COCOTXA”,MUSHROOMSANDESPELETTECAPERSAUCE
法国黑鳕鱼,波托贝洛蘑菇,鱼唇及红椒酸豆酱
AUSTRALIANBLACKMOREWAGYUBEEFM9+
ROASTEDWINTERVEGETABLEANDBURGUNDYSTYLEJUS
澳洲和牛牛肉M9+,烤冬季蔬菜和勃艮第红酒汁
CHOCOLATESPHERETHEPENINSULA’SSIGNATURECHOCOLATEMOUSSE
WITHBLUEBERRYFILLING
北京半岛酒店招牌巧克力慕斯,蓝莓酱
本次晚宴将在北京王府半岛酒店JING餐厅举办，设计装潢以中式庭园为灵感，古典优雅，简直是品鉴勃艮第名酒的不二之选。行政总厨穆勒先生将用时尚西式菜品和亚洲风味混合的烹调方式，精心炮制与勃艮第的美酒相搭配美食。
一人一酒，以酒会知己，如此新颖的玩法儿在国内绝对非常少见，这场集视觉、嗅觉、味觉与精神于一体的饕餮盛宴，相信一定会让你全方面地领略勃艮第的魅力，而且现场还将有许多各行各业的大咖，能够和他们坐在一张桌子上品酒交流，绝对是永生难忘的经历啊！由于名额有限，感兴趣的朋友们千万不要错过这个机会啦，快点击文章左下角“阅读原文”报名吧！
时间：3月11日周六19:00—22:00
价格：
元/桌（最多容纳8人）
元/人
席位：24人
地点：JING餐厅
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