懒人自有妙招,教您做又香又好吃的蓝莓黄油

天热！天真热！不想动，只想躺着刷手机。嘿嘿，别笑，你是不是也和我一样？这个夏天因为热，找到一万个偷懒的理由？但是，肚子一饿还得做来吃，点外卖并不便宜，再说了，也不知道里面用的啥材料？所以，还是自己动手做来吃吧！

懒人自有妙法，比如我今天想吃蛋糕，但又不想打发蛋白霜，于是，用了最简单的办法，做了个蓝莓黄油蛋糕，它有别于普通的蛋糕，吃起来会有点像糯米糕，但又不会像糯米糕那样粘牙，是一款香甜又美味的小点心，关键是特别简单易上手！

还有什么比大夏天能偷懒，又能吃上美味的蛋糕更幸福的事了呢？

废话不多说，直接写下做法，供大家参考。

材料：低筋面粉80克；黄油20克，没有黄油的可用食用油代替；常温鸡蛋4个；加进蛋糕糊里的糖25克左右，用来抹在模具里面的少许；蓝莓少许。

芝士片可有可无，我是为了消耗家里冰箱里的存货才放进去的，但是会影响蛋液和面粉混拌效果。没有蓝莓可用萄萄干、蔓越莓干、坚果什么的代替。

做法：

1.先用黄油把模具底部和四周抹一下。您要是用纸杯蛋糕模具来做的话，连这一步都省了！

2.然后撒点白糖进去，转一下模具，让白糖粘在抹好的黄油上面，这样方便蛋糕脱模。

3.把黄油和芝士片放在碗里，隔热水融化。呃，芝士片不怎么好融化，我又懒得开火把它熬化。所以，大家要做这款黄油蛋糕的话，不用放芝士片，或者把芝士片直接铺在快烤好的面包上再烤上十分钟也行的。

4.把白糖撒进去，芝士片因为化不开，我用铲刀剁成小碎块了。

5.然后用打蛋器，把黄油、芝士片和白糖稍稍打发一下，然后直接把四个鸡蛋打进去，用打蛋器把鸡蛋、黄油混合物一起打发均匀。

6.然后把低筋粉过筛到蛋液黄油糊里，这一步，我也是心急了点，面粉最好分两次过筛进去，倒一半面粉拌匀后，再倒一半进去翻拌，这样比较容易翻拌均匀。我一次放进去，得多翻拌一下才行了。

7.翻拌到无明显面粉颗粒就行了，里面的芝士碎化不开不用管它！

8.把蛋液倒进模具里，丢几粒新鲜的蓝莓进去。

9.烤箱开到度提前预热十分钟。然后把蛋糕模具放进去，温度调到度，烤制30分钟。不过，事后我发现烤的过程中，蛋糕蓬起来，底部脱离模具，有点润，所以取出来翻了个面，又把另一面加烤了10分钟。

10.好了，香喷喷的爆浆蓝莓黄油蛋糕出炉了。烤的时候就好香啊！这是食用油无法代替的香气！不要怕吃黄油，整块蛋糕所用黄油并不多，糖也放得不多，但已经够甜了！加上爆浆的蓝莓，酸甜可口，好吃极了！

有没有被馋到的朋友？可以尝试做来吃吃看哟！