吃喝推荐丨气温回升前，去这十家新店报
最近京城的吃喝新去处，TO君已为你总结完毕。从已开第二家分店且依旧好味道的新加坡高记、吃鸭新去处鸭班、北京老字号致美斋、沈阳远道而来的菲菲的烧烤店，到好吃又好喝的40+精酿、文艺的烤鱼探鱼，以及最局气的江湖菜撒椒等，快快争取做票圈里第一个打卡报到的人吧。
新加坡高记：远道而来的狮城美味
新加坡高记血统正宗，是从新加坡远道而来的好味道。它把新加坡地道传统的美食——如：拥有63年悠久历史的高记酿豆腐面、海南鸡饭、肉骨茶、叻沙、咖喱等带入京城。继中骏世界城之后，盈科中心负一层又新开了一家。
这里的装修风格极具特色，步入其中，可以近距离感受50年代那古色古香的生活，还有点儿旧式南洋风格。墙壁上鲜艳夺目的彩绘，画的是旧式新加坡的街景，灯饰也选用了旧式吊灯，犹如亲临旧式的新加坡。
一道正宗好吃的海南鸡饭（39元）看似简单，但从处理到烹调的过程，都颇为讲究。这里的海南鸡饭，鸡肉油滑香润，配上一碗香喷喷的油饭，再搭配特制的蒜蓉辣椒酱，或者姜蓉酱和特选的黑酱油，只能用唇齿留香来形容。
招牌高记酿豆腐面（38元）已有63年的历史，光是凭着每日新鲜酿制的豆腐，就值得一试。自年，高记酿豆腐面至今保留着只售卖自制的5件料酿豆腐的传统。虽然味道鲜味，却未添加味精，这其中的奥秘是汤底的做法：黄豆和干银鱼用小火熬煮8至10小时成汤，味道鲜甜且富有钙质。面条十分爽滑，配上甘香软滑肉碎，吃起来更加过瘾。虽说正宗的吃法是面条干吃，然后喝汤，但据本人亲自尝试，还是将面倒入汤里一起食用效果更佳。
| |
