韶关这种野果比蓝莓还好吃,还是天然高钙
韶关农村的小伙伴
应该都有这种类似的经历吧!
小时候农村物质匮乏
再加上没钱买零食
山里的野果就成为儿时全部的“零食”
图片上的这种野果
儿时的你,是否吃过没有呢?
韶关人叫它“地稔子",或“乌妮子”
在山野、路边,到处可以看见它的身影
以前上山玩耍或着砍柴放牛的时候
小伙伴最喜欢摘来吃,每次吃完嘴是黑的
告诉你们一个大秘密,我只说给有缘人听
一般路边的地稔子,都不要吃哦
一则尘土太多,被汽油污染了
二则猪、羊、牛经常路过
偶尔会留下一些有机肥料,想想也吃不下去
生长在人迹罕至的山野深处的
吸收山间的日月精华的才干净又味美
酸酸甜甜的,吃起来很带劲
地稔子的花期
一般是在5-7月,果期7-9月
果实从结果至成熟呈现
绿-红-紫-黑的色彩变化
变黑的时候最好吃,是采摘的最佳时期
地稔子的学名叫做地稔
喜生长在酸性土壤上,生活力极强
具有耐寒、耐旱、耐瘠、生长迅速等特点
甚至在石缝中亦能很好地生长开花
药用价值地稔研究早期主要是作为药草被人们所利用,其味甘、涩,性凉,具有活血止血、消肿祛瘀、清热解毒之功效。临床用于治疗高热、肿痛、咽喉肿痛、牙痛、赤白血痢疾、毒蛇咬伤等病症。
食用价值地稔果实中含有钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、铜、锌等多种矿质元素,且各矿质元素的比例适当,果实具有高钾低钠的特点,有利于维持机体的酸碱平衡。同时,常量元素钙的含量较高,达.4mg/kg,可作为天然的补钙食品。
地稔不仅可以直接食用,也可以提取天然色素用于食品加工,地稔果实的色素无毒副作用,色价高达,有浓郁的果香味。
在酸性条件下颜色鲜艳,性质较稳定,可用于饮料、冷饮、果酒、糖果和点心的着色。其色素用水或乙醇提取,工艺简单,成本低,是一种优良的天然食用色素。
芳哥的老家是在犁市的
其实在儿时的时候
哪里知道什么地稔子的功效!
清明节后看到地稔开花了,就盼着结果
一有时间就和小伙伴去看看熟了没有
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