学学新技能，用蓝莓泡酒
学学新技能，用蓝莓泡酒。
材料：蓝莓30斤，冰糖10斤，白糖2斤
做法：
1：准备蓝莓和2个大酒瓶。
2：冰糖。
3：酒瓶洗擦干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用。
4：把蓝莓倒入酒瓶一层。
5：放入一层冰糖。
6：如图一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住。
7：泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部熔化。
8:2个星期以后的蓝莓，已出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒。
9：发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。
10：过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存便可。
基本功效
蓝莓蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包括着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
花青素花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以减缓眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不但含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以增进视膜细胞中的视紫质再生，预防近视，促进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
花色苷蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、避免细胞的退行性改变，对抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改良血液循环、减弱血小板的黏滞性、避免血凝块产生、增强心脑功能。
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